Hummus

Hej.

Mam dobry przepis na Hummus.

 

SKŁADNIKI NA 4 porcje:

*1 pomarańcza (100 g)

*2 łodyżki natki pietruszki

*2 puszki ciecierzycy (1 puszka ma 265 g)

*60 g tahini (pasta sezamowa)

*50 ml zimnego bulionu warzywnego

*2 łyżki soku z cytryny

*40 ml + 1 łyżeczka oliwy z oliwek

*1/2 łyżeczki soli

*szczypta pieprzu 

*1/2 łyżeczki kminu

 

 

WYKONANIE:

Pomarańcze opłukać gorąca wodą i zetrzeć (na miseczkę) z niej skórkę i odstawić na bok bo póżniej będzie nam potrzebna. Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody, posiekać nożem. Ciecierzyce osączyć na sitku. Do miski włożyć ciecierzycę oraz tahini. Dodać bulion warzywny, sok z cytryny, 40 ml oliwy, sól, pieprz, kumin oraz skórkę pomarańczowa. Miksować przez 2 minuty. Przełożyć na ładna miseczkę, skropić pozostałą oliwą i posypać pietruszką.

 

PRZYRZĄDZENIE TRWA 10 MINUT. MOŻNA JA JEŚĆ Z LEKKO OPIECZONĄ PITĄ.

 

 

1 porcja ma:

*ok. 360 kcal/1589 kJ

*11 g białka

*23 g tłuszczu

*22 g węglowodanów